Sakse (jiǎn dāo) er dobbelt-værktøjer til at klippe ark eller tråd-som genstande såsom stof, papir, stålplade, reb, rundstål osv. De to knive er forskudt og kan åbnes og lukkes. I Kina er sakse- og sakseindustrien differentieret på grund af udviklingen af tekstilindustrien. Saks kaldes saks. De er formet som en jernstang foldet på midten, og spidsen er en mod-kniv. De er almindeligt anvendt i kvindelige røde tekstiler. Nu er de påvirket af fremmed kultur og kaldes U--formede sakse. Hyldebladsfrøplanterne er sakse, som bruges til at skære vævet stof. Nogle steder kalder man i dag negleklippere for sakse, fordi de er som en sakse. Når saksen ikke er i brug, er den designet til at blive forseglet med en knivskal for at undgå skader.
Sakse er ikke overraskende, men de er alsidige. Når værktøj som knive og skovl ikke fungerer godt, kan saks nemt løses. Sakse er blevet et uundværligt værktøj til menneskers daglige produktion og liv. Skræddere skal klippe tøj og tråde, landsbykvinder skal klippe papir og metalskind, hyrder skal klippe uld, gartnere skal klippe grene, kobbersmede har brug for saks...
Navnet på det kirurgiske instrument. Den bruges til at afskære pterygium, blodsener, hud, membraner osv. Den er for det meste lavet af stål.
Moderne husholdningssakse bruger vanadium-jernmaterialer, og skæretykkelsen kan være flere gange større end eksisterende almindelige sakse. På grund af den gode kantbinding kan klippetiderne på spidsen af saksen være mere end 5000 gange. Denne type sakse bruger de metalliske egenskaber fra vanadium i sin forarbejdningsteknologi, som er et vigtigt legeringsadditiv i jern- og stålindustrien. Vanadium kan forbedre stålets styrke, sejhed, duktilitet og varmebestandighed. Brugen af denne type sakse i almindelige husholdninger kan eliminere behovet for at slibe saksen.
